tag:blogger.com,1999:blog-3165711522973622645.post1280389747622424634..comments2024-03-29T06:57:49.386+03:00Comments on Бабушка на лавочке: Гороховый суп "экономный" с очень не экономными добавкамиИрина Куничкинаhttp://www.blogger.com/profile/11537148874677998468noreply@blogger.comBlogger10125tag:blogger.com,1999:blog-3165711522973622645.post-45403245565632447882020-10-26T22:59:45.551+03:002020-10-26T22:59:45.551+03:00Да, горох - это самодостаточное блюдо.Можно и без ...Да, горох - это самодостаточное блюдо.Можно и без картошки.<br />А сухарики я сама поджариваю для супа.Ирина Куничкинаhttps://www.blogger.com/profile/11537148874677998468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3165711522973622645.post-46875166228754571632020-10-26T21:03:16.887+03:002020-10-26T21:03:16.887+03:00Здравствуйте, Ирина Валерьевна!
Гороховый суп люб...Здравствуйте, Ирина Валерьевна! <br />Гороховый суп люблю, особенно с сухариками? Иногда и картошку не добавляю, вкусно!Лариса Дмитриевнаhttps://www.blogger.com/profile/02412487706749514998noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3165711522973622645.post-82928119359400221942020-10-26T11:28:34.783+03:002020-10-26T11:28:34.783+03:00Здравствуйте, Ольга Николаевна!
Растительное масло...Здравствуйте, Ольга Николаевна!<br />Растительное масло даёт мягкость гороху и после снятия пенки после закипания, пенка больше не вытекает из кастрюли.<br />Ну и "для навару" ))) Для "жирности" )))<br />Вообще в этом супе главное - чтобы всё разварилось до состояния пюре.<br />Даже картошка доваривается до такого состояния, что "тронь-рассыпется".<br />Этот суп практически "жевать не надо".<br />Вот в борще я люблю "хрусткость", а в гороховом супе - пюреобразность.<br />И этот суп вкусный и через несколько дней, что ценно.<br />Я обычно варю несколько вариантов 1,2,3, и потом просто предлагаю на выбор (прамо как в ресторане)))<br />Это не так сложно, как кажется, если научиться правильному распределению исходных продуктов.<br />Как-нибудь напишу об этом.Ирина Куничкинаhttps://www.blogger.com/profile/11537148874677998468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3165711522973622645.post-79475956295890512902020-10-26T05:24:25.234+03:002020-10-26T05:24:25.234+03:00Здравствуйте, Ирина Валерьевна!
Я равнодушна к го...Здравствуйте, Ирина Валерьевна! <br />Я равнодушна к городу, но гороховый суп варю, конечно. <br />Вообще все супы варю на один день. Только щи или борщ могу дня на 2-3 сварить. <br />Гороховый варю с копчеными ребрышками. Всё остальное - как у Вас. Единственное - не лью подсолнечное масло. Зачем оно нужно? Ольга Голубеваhttps://www.blogger.com/profile/16647525100109712090noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3165711522973622645.post-59626060269459631742020-10-25T15:34:44.212+03:002020-10-25T15:34:44.212+03:00Здравствуйте, Наталия Борисовна!
Я как-то сказала ...Здравствуйте, Наталия Борисовна!<br />Я как-то сказала пождруге, что мы любим суп гороховый, даже рецептом поделилась.<br />А потом приехали к ним в гости, и она и говорит, что у неё суп гороховый "по твоему рецепту" (то есть по моему).<br />Мои сразу образовались, сели за стол...<br />Каково же было удивление, когда из кастрюли понёсся дутко насыщенный аромат копченостей.<br />Оказывается, она "слегка усовершенствовала" мой рецепт.<br />Приготовила бульон из (магазинных) копченых костей, сделала на сале поджарку из лука, моркови, сельдерея, добавила кучу специй и в качестве особого изыска нарезала в уже готовый суп кучу разных копченостей (колбасу, окорок,грудинку).<br />Вобщем, это получилась такая жирная и "вонючая" похлебка, что наши никто есть не стал.<br />Хотя другие гости ели с удовольствием.<br />А подруга говорила всем, что этот рецепт я ей дала.<br />Только я сразу же "открестилась" и через пару дней приготовила так, как положено.<br />К тому времени все уже "обожрались" изысками и с удовольствием хлебали мой лёгкий суп-пюре.<br />А девочки (жены), когда узнали рецепт и способ готовки, тут же взяли на вооружение.<br />А что? Быстро, вкусно и дешево.<br />Главное - найти тот самый "свой вкус"...Ирина Куничкинаhttps://www.blogger.com/profile/11537148874677998468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3165711522973622645.post-15339709681988382212020-10-25T15:24:20.037+03:002020-10-25T15:24:20.037+03:00Наталия Викторовна, а у нас гороховый суп довольно...Наталия Викторовна, а у нас гороховый суп довольно часто готовится.<br />Главное - правильно приготовить, чтобы не было "музыкальных сюрпризов" )))Ирина Куничкинаhttps://www.blogger.com/profile/11537148874677998468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3165711522973622645.post-7718734317927643712020-10-25T15:23:00.267+03:002020-10-25T15:23:00.267+03:00Да, только истиные гурманы могут прочувствовать вк...Да, только истиные гурманы могут прочувствовать вкус этого незамысловатого блюда.<br />Кстати, такой суп очень любил Людовик ХIV. <br />(Рецепт: горох, лук, картофель, морковь, коренья - всё разваривалось в пюре)<br />Его подавали к столу с паштетами.Ирина Куничкинаhttps://www.blogger.com/profile/11537148874677998468noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3165711522973622645.post-45374272242281314072020-10-25T15:02:27.754+03:002020-10-25T15:02:27.754+03:00Здравствуйте, Ирина Валерьевна.Гороховый - мой люб...Здравствуйте, Ирина Валерьевна.Гороховый - мой любимый суп.Вот когда-то в чугунке такой суп бабушка ставила в печку.Какой он был вкусный!А моим гороховый не нравится((Наталья Клементьеваhttps://www.blogger.com/profile/08231907280595690096noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3165711522973622645.post-77370472162479623892020-10-25T12:34:42.461+03:002020-10-25T12:34:42.461+03:00Отличные советы, Ирина Валерьевна! Давно не готови...Отличные советы, Ирина Валерьевна! Давно не готовила гороховой суп! Напомнили. Спасибо!Наталия Викторовна Кузнецоваhttps://www.blogger.com/profile/11409748030061760961noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3165711522973622645.post-9214910476907382922020-10-25T09:46:04.914+03:002020-10-25T09:46:04.914+03:00Мой любимый гороховый суп! Мой любимый гороховый суп! Ирина Полещенкоhttps://www.blogger.com/profile/12967654265353419291noreply@blogger.com