Экономим? Или вкусняшки почти даром

Так хочется побаловать себя чем-то вкусненьким! Но, как обычно, заглядываем в кошелек, вздыхаем и проходим мимо магазинных витрин с такими заманчивыми красивыми десертами. Отказываем себе, а потом долго вздыхаем, страдаем, жалуемся на безденежье (кто вслух, а кто тихо про себя) и портим себе здоровье. 

Да-да, отказ от чего-то обязательно приводит к нервному напряжению, а это, в свою очередь, бьёт по иммунной системе нашего организма.

Выход есть! Делайте всё сами. Времени нет - не правда. Есть же время для походов по магазинам...

Начинаем с того, что определим, какие же продукты обязательно должны быть в доме.

Мука (42 руб. кг), соль (14 руб.кг), сахар (54 руб.кг), сода (24 руб.пачка), растительное масло (70 руб.1 литр), яйца (50 руб.десяток), молоко (45 руб.литр), кефир (50 руб.литр), творог (50 руб.пачка), фрукты, манка (30 руб.кг), гречка (60 руб.кг), картофель, лук, морковь, сухой горох (24 руб.кг), лавровый лист, черный перец горошком (примерно 600 рублей за всё)

Вы не поверите, но их такого нехитрого набора продуктов можно приготовить шикарный обед и не единожды.

Универсальное блюдо: Слоеная пышка. (15 руб.)

Нам понадобится мука, соль. вода, растительное масло, (+большая миска, сковородка, скалка).

В миску насыпаем 1 стакан муки, солим (немного), выливаем полстакана воды и замешиваем тесто.

Стол посыпаем мукой и вымешиваем тесто, добавляя муки (сколько возьмёт). Потом раскатываем скалкой тонкий корж (чем тоньше, тем лучше), смазываем его растительным маслом (масла не жалейте) и скручиваем сначала в жгут, а потом "узелком". Заправляем концы внутрь и раскатываем в пласт по размеру сковородки.

Сковородку сильно разогреваем, наливаем растительное масло и жарим нашу пышку до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, потом переворачиваем, и жарим с другой.

Всё. наша пышка готова.

Её можно подавать с вареньем (вкуснее всего с абрикосовым), заварным или творожным кремом, кому как нравится. А можно есть вместе с супом.

Первое блюдо: Суп гороховый. (25 руб)

.

Нам понадобится горох, картошка, лук, морковь, растительное масло.

Стакан сухого гороха тщательно моем, заливаем 3 стаканами холодной воды и ставим на медленный огонь. Будьте внимательны, как только начнёт закипать - полезет обильная пена - её надо снять.

Чистим 3-4 картофелины, морковь, лук.

Всё мелко нарезаем. Картофель держим некоторое время в холодной воде, чтобы не почернел, пока сварится горох.

На растительном масле слегка обжариваем лук с морковкой (это заправка для супа).

Как только горох почти сварится (пробуем, чтобы стал мягким), доливаем 1 стакан холодной воды и высыпаем нашу картошку. И опять следим - если появится пенка - обязательно снимайте её. Как сварится картофель - высыпаем нашу зажарку из моркови с луком (вместе с маслом. на котором жарилось), перемешиваем, добавляем 1 лавровый листик, 3-4 горошины черного перца, солим по вкусу (пробуем, чтобы жидкость показалась "чуть-чуть пересоленой). Держим на огне пару минут, накрываем крышкой. Всё. Суп готов. К нему можно подавать свежую зелень, лук, ну и ещё разные ваши любимые добавки.

Второе блюдо: Гречка с творогом. (25 руб)

Варим обычную гречку на воде. 1 стакан крупы тщательно промываем, заливаем 2 стаканами холодной воды, добавляем щепотку соли, накрываем крышкой и ставим на очень медленный огонь, пока не выпарится вода.

Творог смешиваем с сахаром (по вкусу) и аккуратно взбиваем до полного растворения сахара.

На тарелку выкладываем порцию гречки и сверху добавляем творожную массу. Можно добавить варенье.

Десерт: Оладьи. (25 руб)

Полстакана кефира, 1 яйцо, соль, сахар, мука, сода.

В миске перетираем яйцо с солью и сахаром (по вкусу) добавляем муку, перемешиваем, а потом добавляем соду (на кончике ножа) и ещё раз тщательно перемешиваем. Тесто должно напоминать густую сметану.

На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем ложкой небольшие порции теста и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Оладьи подавать с вареньем, творожным кремом (творог+сахар=тщательно взбить), можно просто посыпать сахаром.

Простые, нехитрые блюда. А если это красиво оформить, то они смогут соперничать с супермаркетовскими изысками.

Итак, сегодня мы израсходовали продуктов на 90 рублей + разных добавок ещё рублей на 30-40. Экономно? Очень, если учесть, что количеством приготовленного вполне можно накормить 4-5 человек. Впечатляет?

Это первый вариант того, что можно приготовить из нехитрого набора продуктов. В следующий раз расскажу о других "экономных вкусняшках".