Прогулка с легким налетом ностальгии

Жара. Июнь. Столбик термометра порой подбирается к +40, но это не пугает городских жителей. Дома, в магазинах и на работе (а также в автотранспорте, правда не везде) установлены кондиционеры, которые дают временную отдышку от потоков раскаленного воздуха. А вот мы в квартире спасаемся от жары широко распахнув окна, пьём горячий свежезаваренный зеленый чай с фруктами. Благо, что сейчас их, как говорится, навалом: вишня, абрикосы, алыча, смородина, малина - только успевай собирай урожай. 

Конечно ТАК не все могут. Те, кто живёт выше второго этажа не могут позволить себе такой роскоши, как приятная прохлада в тени деревьев. 

А у нас как раз такой вариант: первый этаж и прямо под окнами маленький фруктовый сад, за которым мы сами и ухаживаем. Деревья выросли на высоту "до второго этажа" и дают какую-никакую, но всё-таки приятную легкую прохладу, особенно если к вечеру полить деревья из садового шланга "с ног до головы". Правда, в последние несколько дней мы этого не делаем, так как комары одолевают - любят влажную среду.

И ещё недавняя прокладка высоковольтной кабельной линии под окнами нашего дома, прямо по саду, значительно ухудшила общий вид мини-садика. Полностью вытоптаны цветники. А ещё в прошлом году по вечерам мы наслаждались ароматами роз, лилий и ночной фиалки. Сейчас ничего не осталось, ни кустика. А обещали строители, что всё будет как и прежде. Не сдержали обещание. Теперь не один год придётся восстанавливать былой вид цветников. Хотя, есть опасение, что деревья в скором времени просто вырубят, как "растущие в охранной зоне КЛ-10 кВ". Так что, если это случится, то на 4 метра от окна возможно будет голая пустыня. Тогда и придётся ставить кондиционер.

Но не буду о грустном. Пока деревья радуют обилием плодов. Уже вот-вот созреет желтая алыча. В этом году она не такая рясная (так говорят у нас на Кубани о большом количестве плодов на ветке), но значительно крупнее. Попробовали на вкус - кислючая! Но похоже, что будет сладенькой, когда созреет. В алыче главное - вовремя сорвать, не раньше (будет кислой), и не позже (появится винный привкус. 

Кстати, алыча содержит в себе практически все нужные нам витамины: А, РР, Е, С, всю группу витаминов В, а также кальций, магний, фосфор, натрий, железо и калий. В плодах желтого цвета практически нет пектинов, зато в темных фруктах дубильных веществ более чем предостаточно. Поэтому из желтой алычи варим "медок" и закручиваем компоты, а вот темную (красную и черную) алычу пускаем на варенье и соусы (например, ткемали).

Алыча также содержит сахара, но по сравнению с другими фруктами, в ней очень их мало, значит тем, кто желает похудеть, можно есть без опаски, тем более, что в плодах много органических кислот, а в частности лимонной и яблочной, которые даже способствуют похуданию. Калорийность 100 граммов алычи всего 34 ккал (углеводов 8 г, жиров и белков - меньше 1 г.)

А вот груша в этом году очень рясная! На каждой ветке висит зеленых фруктов штук по десять. Примерно через месяц-другой будем собирать урожай. Хотя всё может быть, но, глядя на эти упругие плотненькие зеленые груши, как-то не верится, что они не созреют. По крайней мере, садовых вредителей не наблюдается. Теперь дело за погодой и "человеческим фактором". Если всё будет хорошо, поделюсь шикарнейшим рецептом варенья из груш.

Наши придомовые "бабушкинские" цветники разворотили горе-строители, так что могу только поностальгировать, вспоминая былую красоту. Хотя, у нас на районе сохранились ещё "необлагороженные клумбы", где заботливыми руками пенсионерок сохранены ставшие уже редкими виды типично кубанских цветов: "хлопушки" - с каким удовольствием мы рвали эти цветы и, придерживая двумя пальцами за краешек зеленого мешочка у самого цветка, хлопали друг друга в лоб. И даже соревнования устраивали, у кого громче получится.

"Солнышки" - это вообще настоящая кладовая для выдумок! И ногти приклеивали из желтых лепестков, и платьица для кукол (спичек) делали, а из полых стеблей делали дудочки-сопелки и плоты для морских боёв в лужах после дождя! А ещё, как оказалось, корешки у этих растений очень вкусные. Только нас предупредили, что они "сручие" (может наступить расстройство желудка), так что много их не ели.

 Рассказываю я обо всём этом своему сыну Ивану, а он так задумчиво смотрит и мысленно переносится во время моего детства.

- Эх, весело у вас было!

Да, что-то повернулось в нашем мире не так: исчезло живое общение, люди стали менее наблюдательными и более суетливыми. А так хочется научить новое поколение глядеть на мир широко раскрытыми глазами, подмечать тонкости окружающего, воспринимать себя частью единого целого.

Вот и откровенничаю я без всяких "приукрасок", чтобы Ваня имел хоть какое-то преставление о том, как росли дети (страшно подумать!) почти полвека назад.

А вот такие желтенькие "кувшинки" (не знаю, почему мы их так называли) росли в палисаднике у моей тётушки Марии. На целой улице ни у кого не было таких цветов, только у неё - это было как-бы визитной карточкой двора.

Зато обилием разноцветов могла похвастаться вся станица. Маленькие колокольчики на длинном стебле были раскрашены во все цвета радуги! А сколько бабочек-белянок вилось над ними! Мы ловили их десятками. а потом аккуратно привязывали их за брюшко петельками (чтобы не оторвать) по нескольку штук и отпускали такие живые гирлянды в небо. В то время это не казалось жестоким, так как бабочек было очень-очень много, а они откладывали яйца на капусту, а потом гусеницы уничтожали кочаны. Так что перед детворой стоял выбор: или переловить бабочек, или потом копаться в кочанах, собирая гусениц. Естественно, что мы выбирали первый вариант. Вот и высаживали во дворах разноцветы, которые привлекали бабочек.

Вот так сегодня вечером, после того, как спала дневная жара, прогулялись мы по ближайшей округе в ностальгическо-познавательной экскурсии.