Ой, а порадую-ка я вас ещё одним рецептиком пирога!

Сейчас я в гостях у дочки с семьёй. Есть прекрасный повод почувствовать себя немножко по-другому, а именно дважды бабушкой. Два месяца назад моя Машенька подарила мне второго внука. Теперь я вдвойне счастлива - у меня целых два Петровича: Петр и Павел.

Кроме прогулок с детьми и внуками, мне удается выкроить немного времени, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое. Вот вчера испекла пирог с ягодами.

Пока Машенька кормила Павлика, я отправила Ваню и Петровича (Петю) в сад за ягодами. 

А сама тем временем замесила по-быстрому тесто: 2 яйца, полтора стакана 2.5% кислого кефира, четверть стакана растительного масла, пол стакана сахара, щепотку соли и пару щепоток соды. Всё это смешала и добавила муки, примерно 2,5 стакана (надо, чтобы тесто было как на густые оладьи и немного эластичное).

Мальчишки притащили пол-литровую банку с ягодами, свеженькими, только что с куста. Аккуратно промыла через дуршлаг, положила на полотенце, чтобы ушла лишняя влага.

На противень положила белый лист бумаги, тщательно промазала сливочным маслом и выложила половину теста. Сверху уложила слой ягод (малина и черная смородина) и залила оставшимся тестом.

Отправила пирог на 35 минут в горячую духовку, разогретую до 200 градусов. Вот и всё. Пирог от бабушки готов.

Порезала большими кусками, и положила "пирамидкой" на тарелку, чтобы можно было пробегая мимо стола схватить кусочек и полакомиться. (Как-то ели больше "на ходу" перекусами)

А когда выдавалось время присесть за стол, то кусочек пирога обильно поливали сгущенным молоком и запивали чаем.

 Вкуууснооо!