Что приготовить к новогоднему столу?

Задумалась бабушка, призадумалась, мысли разные в голову лезут, да всё какие-то тревожные, непрошеные. Скоро праздник - Новый год, а значит кроме приобретения подарков надо позаботиться о том, чем вкусненьким накормить своих любимых  родных. Вроде бы всё просто - традиционные салатики оливье, курочка, фаршированные яички - то есть то, чем обычно вот уже несколько десятилетий потчуют в новогодний вечер... а вот мысли какие появились, и не дают покоя. Встречаем то мы год Петуха! Да не простого, а огненного! 

И совсем не хочется огорчить Петуха, а то как обозлится, и вместо обещанных (астрологами) всяческих благ в виде силы, мощи, энергии, движения, обновления и лидерства, которые в сочетании с честолюбивым нравом самого представителя знака должны наполнить год большими перспективами и множеством жизнеопределяющих моментов, как тюкнет в темечко, как Золотой петушок царя Додона...

Да, может Петушок разозлиться, так что надо постараться создать нечто вроде уютного, спокойного курятника, то есть уподобиться серенькой невзрачной курочке, тихо клюющей зёрнышки, на которые укажет Петушок. Глядишь, и всё будет в порядке.

Итак, с этим разобрались. Встречать 2017 год нужно, просто и элементарно. Одеться – попроще, праздничный стол должен быть по экономней, а окружение – максимально домашним и уютным. Это должно понравиться Петуху, а значит в дом придёт удача и счастье.

И снова обращусь к предсказаниям астрологов: "Следующий год ассоциируется с мудростью, спокойствием, размышлениями. Поэтому новый год нужно встретить так же, как Вы планируете его провести"

А бабушке ох, как хочется, чтобы год Петуха был именно спокойным годом, а не клубом боевых петухов...

Поэтому прежде всего я думаю, что не стоит готовить на новый год "Петушиное семейство", а то получится как "аборигены съели Кука". Поэтому исключаем из меню курицу и яйца. 

Как вам такой расклад? Получится, что ни оливье, ни мимозу, ни селёдки под шубой (там майонез) мы не приготовим? Что же остаётся? Да много ещё чего вкусного! И овощные и фруктовые салаты, а также винегрет (там горошек, который очень любит петушок!)... К тому же до Рождества (6-7 января) продолжается пост... 

Скучно? Наверное да. Хотя, если подумать - здоровье сбережется... Печень только "спасибо" скажет...

А знаете, есть хороший рецепт легкого салатика, который приятно удивит гостей.

Понадобится: зеленый консервированный горошек, зелень укропа и петрушки, маленькая головка красного лука и маринованный огурец.

Всё мелко крошим,смешиваем и заливаем растительным маслом с добавлением уксуса. Можно немного присолить, но это уже после того. как салат настоится.

Хорош будет и салат из пророщенных зерен пшеницы с лимонным соком.

А капустка с морковью и яблоками? Да если приготовить за несколько дней, чтобы успела прокваситься-промариноваться?

А грибы? Хоть это не совсем "куриная" еда, но тоже вкусно и сытно. А можно с картошечкой в горшочке... да туда ещё морковочки, да овощей (какие есть) с зеленью добавить...

Множество интересных рецептов, надо только подумать-поразмыслить и удивить нестандартной подачей к столу.

Хотя... Петух по восточному календарю возьмет бразды правления в свои руки только лишь в конце января, но в России об этом предпочитают забывать и начинают чествовать новый символ в ночь с 31 декабря на 1 января.

Так что давайте подумаем, что мы встречаем: Новый год? Или Год Петуха? И не обидится ли Обезьяна (а она непредсказуема), если мы в Новогоднюю ночь "лишим её царствования"?