- Чай чаю рознь...

Фраза, прозвучавшая словно на китайском языке, заставила меня притормозить и навострить любопытные уши. То, что услышала дальше повергло меня в шок.

- Просто вода с заваркой - это отрава. В чай надо добавлять молоко, фрукты, коньяк и обязательно сахар. Без этого чай - не чай.

Вот это да! И ведь знаю я, что такое чай, какой из них "настоящий", а от какого лучше держаться подальше... засомневалась. 

Уж больно впечатлил внешний вид говорившего. Мужчина в прекрасном летнем классическом костюме, с лёгкой сединой на висках. Возраст определить невозможно, как 40, так и 70 - бывают такие "вневозрастные типажи". А вот несколько старомодные манеры и правильная речь подсказало, что это уже немолодой человек. Тем с большим интересом прислушалась к его рассказу. Не буду передавать дословно (у меня был под рукой диктофон, но как-то не прилично без разрешения.

Оказывается, что та вода с растворенными в ней красками - это только основа для чая, (вроде. как бульон для супа), а чтобы приготовить чай надо очень ещё постараться.

Заваренные чаинки перетереть, отжать, закипятить ещё раз и остудить полностью, лучше всего - превратить в лёд. Потом вскипятить молоко с корицей, мёдом, сахаром и в этот кипяток высыпать половину объёма ледяного чайного крошева. Получается молочный чай.

Что-то мне это показалось странным. Ну не может быть такого способа приготовления. насколько я всегда была уверена, что чем "однороднее" состав чая, тем более он полезен. Оказывается, существует и другое мнение.

Второй способ - фруктовый чай, готовится на той же основе, только фрукты измельчаются и также засыпаются ледяным чайным крошевом. Добавляется мёд и кубики сахара.

Вот на темой "кубики сахара" я немного задумалась. Что такое "кубик сахара" - рафинад, или тоже нечто особое?.

На этом моё подслушивание обнаружилось, а там как мне вовсе не хотелось вмешиваться в разговор, я просто сбежала.

Но интерес не утих. Пробежала по интернету, и нигде не встретила подобных способов приготовления чая. Поэтому решила поделиться с вами. Честно говорю - сама НЕ пробовала.

 Может кто знает что-то о чём-то подобном?

Использованы фотографии 

Елены Саморядовой и

сайта "classpic.ru"