Гороховый суп "экономный" с очень не экономными добавками

Время от времени у каждого из нас просыпается "жадная жабка", которая начинает свербить и недовольствовать по поводу того, как много денежек уходит на продукты.

- Работаем на унитаз! - так сказала одна юная соседка, поставив тяжеленную сумку с полуфабрикатами на лавочку, где на солнышке уютно устроилась небольшая стайка старушек ещё советского воспитания.

И одного этого стало довольно, чтобы бабульки тут же активировались и стали обсуждать эту проблему: как можно сэкономить, чтобы "жабка не мучала". Конечно, молодая соседка выслушав всё это замахала куками и запричитала уже совсем о другом:

- Да если я сама всё это готовить буду, у меня времени ни на что не останется!

Действительно, гораздо проще пойти в супермаркет и накупить готовой еды, которую можно сунуть в холодильник и по мере надобности просто разогреть... Но тогда не гневите понапрасну "жабку" и не перекладывайте на неё своё нежелание что-то делать ради экономии денежек.

Сегодня с предлагаю сварить супчик для всей семьи на три дня... за 25 рублей.

Итак нам понадобится: стакан колотого гороха (25-30 рублей за килограмм, расходуем четверть пачки, значит это будет примерно 7 рублей), половину маленькой луковицы (1 рубль), 3 картофелины (10 рублей), половинка небольшой морковки (1,5 рубля) несколько столбиков от петрушки и укропа (которые обычно выбрасываем при приготовлении салатов, но можно использовать их при приготовлении супов, только порезать мелко. А хранить можно или в морозилке, или высушить. Вообще это будет бесплатно, но положим на расходы хотя бы 50 копеек). Столовая ложка растительного масла, пара листиков лаврушки, несколько горошинок перца, какие-то там любимые и подходящие специи и кусочек болгарского перца (при желании) потянут ещё рублей на 5...

Вот так примерно посчитала я расходы на продукты, а потом немного прикинула, что что-то я не досчитала: семьи то бывают разные! Но не в этом суть, ведь у кого-то вообще все эти продукты есть в кладовочке. Да не покупные-завозные, а собственноручно выращенные, потом политые, радикулитом одобренные... Давайте решим так: супчик вкусный и реально экономный и по деньгам, и по времени приготовления.

Итак, что мы делаем: Хорошо промываем горох, заливаем холодной водой и ставим на медленный огонь. Надо следить до момента закипания, потому что пена в помент закипания поднимается очень быстро (почти как на вскипевшем молоке), поэтому до момента закипания аккуратно снимаем пенку с поверхности и немного помешиваем горох. 

После того, как сняли пенку и вода закипела, добавляем ложку растительного масла.

Чистим картошку, лук и морковку, нарезаем крупными кусками.

Как сварится горох - опускаем морковь, минут через пять картошку, ещё минут через пять лук. Для тех, кто не любит вареный лук совет: бросайте целой луковицей, а потом просто выньте из кастрюли, не дожидаясь, пока лук разварится "в ошмётки".

Как только картофель сварится, солим, перчим, добавляем болгарский перец (при желании), специи и зелень.

Пару минут - и супчик готов.

Накрываем крышкой и даём немного настояться.

Супчик получается вкусный и ароматный, а к этому супчику можно подавать различные соления-копчения. Мы обычно подаём отдельно сырную тарелку (Голландский, Гауда, Маасдам, Эдам), мясную нарезку (копченые колбасы, ветчина, окорок, грудинка), овощную нарезку (помидоры, лук, болгарский перец, наливаем в стаканчики томатный сок и ставим тарелку с маленькими кубиками свежих домашних сухариков (порезать черствый хлеб небольшими кубиками, и пару минут подсушить в микроволновке, потом перемешать и поставить ещё на пару минут. После чего вынуть и ещё несколько раз перемешивать, чтобы быстрее "пар вышел").

Такой супчик (с добавками) вполне заменит и первое и второе блюдо, так что для полноценного обеда не хватает разве что стаканчика компота...

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!