Подсмотрено бабушкой. Паста с грибами в кафе и дома. Учимся считать и экономить... и немного о погоде

Рассматриваю я меню в одном из кафе. Из тех, которым разрешили сейчас работать. И вижу просто удивительно простое название "Паста итальянская с грибами". В голове сразу сложилась рецептура, как бы я сделала это блюдо, сколько по времени бы заняло приготовление, какие ингредиенты использовала.

На удивление, пасту принесли через четыре минуты. 

Немного удивилась, а потом попросила девочку-официанта поделиться рецептурой, на что мне она по секрету ответила, что здесь в кафе не готовят, привозят готовые порции в одноразовых упаковках. Они только выкладывают на тарелки (тоже, кстати, одноразовые) и подогревают, если надо.

Сегодняшняя паста была приготовлена... "сегодня ночью" (а были мы вечером, то есть почти сутки прошли). Посмотрела я на внешний вид, напоминающий "макароны по флотски" с уложенными сверху четырьмя ломтиками поджареных шампиньонов (крестом) и веточкой какой-то пушистой зелени. Что это за зелень девушка объяснить не смогла. Сказала, что "такую хозяева привезли и сказали, чтобы украшали блюда"...

Ни поваров, ни хозяев не было, а девушку (по виду студентку) просто жаль, поэтому не буду называть что это за кафе. Мы просто расплатились, только слегка попробовав это блюдо с удивительным названием "Паста итальянская с грибами" (стоимость порции 270 рублей).

Итак, неудачную попытку отужинать в ресторане решила компенсировать собственноручно приготовленным блюдом, тем более, что по пути "Магнит", в котором можно купить всё.

А тут ещё удача - встретила знакомую повариху (из другого кафе, что поблизости), которая и собрала мне все ингредиенты для этой самой "пасты".

Итак, беру Шебекенские спагетти (36 руб. пачка), плавленый сырок "Дружба" (11 рублей), пакетик майонеза "красная цена" (14 рублей), бульонный кубик магги грибной, головку чеснока и банку консервированных шампиньонов (на распродаже за 42 рубля). Вобщем, всё вышло на 100 рублей.

Пришла домой и приготовила строго по рецепту знакомой поварихи. Разве только вот она советовала взять спагетти за 18 рублей, самые дешевые, а я взяла свои любимые щебекинские.

Итак, варим спагетти до состояния "альденте", то есть, слегка не довариваем.

На сковородку наливаем пару столовых ложек растительного масла, бросаем туда раздавленный чеснок (пару зубчиков) и слегка прижариваем, чтобы он отдал свой вкус.

Чеснок вытаскиваем, и туда добавляем грибы из банки (воду слить!), слегка поджариваем, добавляем туда протертый сырок, половинку растертого грибного бульонного кубика, перемешиваем, и туда же высыпаем отваренные спагетти, перемешиваем и заливаем майонезом.

Постоянно помешивая доводим до готовности (минуты 3-4). 

Закрываем крышкой и даём протомиться.

В тарелку выкладываем порционно, (наматываем спагетти на вилку и выкладываем в виде гнезда, немного расправляем и в середину укладываем грибы, они обычно после доставания спагетти почему-то остаются на сковородке) посыпаем зеленью и едим с удовольствием.

У меня получилось 5 порций (считаем по кафешным ценам 270х5=1350руб).

То есть чистой прибыли 1350-100=1250:5= 250 рублей с порции.

И это ещё не считая того, что у меня остались ещё бульонные кубики, чеснок и майонез.

И это свежеприготовленная еда, а не разогретая в микроволновке...

PS: А у нас сегодня выпал первый снег. И это несмотря на то, что температура воздуха +4...

Правда, по кубанской традиции он до земли так и не долетел, но зато с неба рушился огромными снежными комьями, размером с пол-кулака! Естественно, я не утерпела и выскочила на улицу, чтобы сделать несколько снимков. Но скорость падения "снежинок" так высока, что на фото получились только размытые пятна.

Но если внимательно присмотреться, можно составить представление о нашем "снегопаде".

Это не дефект фотографий - это кубанский снегопад.

Так что с гордостью отмечаем в погодном календаре 

"21.11.2020 с 13-10 до 14-15 снегопад" )))