Ну вот, не удержалась....

И сколько раз зарекалась: не читать по вечерам рецепты в соцсетях, да вот нет же, не удержалась. Прочитала, сглотнула слюну, потом взяла листик, бумажечку, быстренько записала ингредиенты и отправилась на кухню.

Ну и что же, что уже 10 часов вечера. Я же не собираюсь это сегодня есть. Я только приготовлю. А съедим на завтрак.

Итак, 1 яйцо смешиваем с 0,5 стакана сахара и щипоткой соли. Тщательно взбиваем. Это по рецепту. А дальше пошла фантазировать. Если быть точными, использовала половину из того, что было заявлено в рецепте и технологию нарушила.

Я сделала так:

В яично-сахарную смесь (потому что не взбивала "в пену") добавила 1 стакан манки, 1 стакан кефира, примерно четверть пачки сливочного масла (порезала мелкими кусочками) и всё хорошенько перемешала. Потом погасила уксусом 0,5 чайной ложки соды, добавила в моё "тесто" и тщательно перемешала.

В рецепте было заявлено, что надо подождать минут 20, чтобы смесь загустела. У меня примерно так и получилось.

Потом зажгла духовку (установила 200 градусов, как рекомендовано) и принялась готовить сковороду. Моя любимая формочка показалась мне великоватой для такого количества "теста", поэтому я взяла обычную сковородку с толстым дном, положила вниз кружок из обычной белой бумаги, смазала тщательно бока и дно (поверх бумаги) сливочным маслом.

Вылила смесь в сковородку... и тут оказалось, что "почти по краешек"... что делать? На всякий случай подстраховалась, и подставила противень под сковородку (обычно ставлю на решетку), и как оказалось - не зря. В процессе приготовления корж поднялся примерно в половину и часть вывалилась на противень. Да к тому же я почему то не ровно поставила сковородку.

Наверное это от того, что во мне боролись "две Иры". Одна говорила: "Не готовь!", а вторая: "Ну что же ты за все каникулы ни разу сынульку не побаловала вкусненьким". Вот ручки и дрогнули.

Время было в рецепте заявлено 40-50 минут при температуре 200 градусов, а у меня уже через 30 минут начало подгорать. Так что я потыкала спичкой - не прилипает. значит пропёкся.

Вытащила свой "манник" на стол, а сама бегом писать это сообщение. А он таааак паааахнет!

Отошла на пять минуточек, сделать фото. Вот, что получилось... С боков и снизу немного пригорел, но это придало пирогу некоторую пикантность - приятно похрустывает на зубах.

Ну и как вы догадались, верхний кусочек тут же был "попробован".

- Мам, а почему ты такой пирог ни разу не пекла? 

В общем, чайник закипел, идём пирог кушать. Новогоднее обжорство продолжается. М-м-м-м! Какое блаженство! Зеленый час с жасмином и кусочек вкуснейшего пирога -маааленький, только попробовать, ведь есть же всё-таки у меня сила воли, или нет?