Коротенький, маленький секрет от бабушки

У каждой, даже очень-очень хорошей хозяйки бывают такие случаи, когда получается совсем не то, что задумывалось. Но об этом, как правило, как-то не принято рассказывать... Я - исключение, поэтому сейчас расскажу о том, как я испортила очень вкусное блюдо.

Задумывалось - мясо с овощами в горшочке. До этого готовила по стандартному рецепту, но так как мы все диетчики, совершенно не добавляла жир, соль и специи. Получалось, как ни странно, вкусно.

 Овощи и мясо пропекались и сохраняли свой естественный вкус. А соли было достаточно и той, которая (увы) уже содержится в самих продуктах.

Кто-то скажет: "Бррр, ну и гадость, наверное это блюдо! Без специй, соли, жира - это же есть невозможно!"

Отвечу: очень даже возможно. Только к этому надо прийти постепенно, уменьшая количество специй, соли, жира, майонеза понемногу. Но это я так, отклонилась от темы.

Сегодня моё блюдо было безнадежно испорчено. Зато дворовым котам несказанно повезло. Они получили по прекрасной порции "варева".

Что же произошло?

Всё дело в моей глупости, спешке, и надежде на "авось". Очень хотелось посмотреть любимую передачу, поэтому я быстренько нарезала всё необходимое, достала горшочки из шкафа... и тут вспомнила, что, прежде чем готовить, горшочки надо замочить в холодной воде, хотя бы минут на 20.

Что делать? Времени в обрез... Махнула я рукой на это правило, запихнула продукты, плеснула немного воды, накрыла крышечками и поставила в холодную духовку (как и положено по инструкции).

С удовольствием просмотрела телепередачу, а когда вернулась на кухню, то не почувствовала приятного аромата. Наоборот, пахло чем-то странным. Открыла один горшочек, а там пахнет... совсем не так, как хотелось бы. Ну просто как "Вискас", который так обожает наша Ивашка.

Попробовала - очень не вкусно.

Не стала я мучить своих домашних такой едой, быстренько отварила макарончики с сыром и настрогала салат из свежих овощей. Быстро и вкусно.

А потом долго думала, почему у меня не получилось блюдо. Прошерстила весь интернет - ответа нет. Все хозяйки пишут только о том, как получить вкусное блюдо, и никто не делится "негативным опытом". Так что, я, пожалуй, первая.

Мои ошибки:

1. Не замочила горшочки перед наполнением (это очень важно, особенно, когда еда готовится без жира)

2. Вода очень быстро впиталась в стенки сухого горшочка и поэтому лук и морковка (которые лежали на дне) обуглились очень быстро, картошка впитала в себя дым и почернела.

3. Мясо я взяла тоже неподходящее - филе индейки. Оно очень сухое и, как оказывается, не годится для такого способа приготовления.

Вот какой коротенький, маленький секрет я хотела сегодня рассказать.

Дорогие хозяйки! Никогда не готовьте "наспех" если это блюдо новое! И не пренебрегайте правилами использования посуды.