Макароны или паста?

Макароны я люблю. В любом виде. И просто вареные, и в запеканке, и в супе. Наверное, это не совсем здоровая пища, но очень уж вкусная.

Помню историю из начала 80-х, когда в стране был повальный дефицит. (именно дефицит, а не голодовка", а это существенная разница. Коме не очень понятно, потом, в комментариях лично объясню, в чём разница). 

Так вот, не знаю, как в других городах. но в Краснодаре "дефицит" обычно не выносили в торговые залы (наверное, опасались, что особо нервные покупатели - особенно те, которым "не досталось" -  разнесут всё в пух и прах), а торговали с запасных выходов. 

Да-да! Были даже специальные осведомленные лица, которые знали, что и в какое время в каком магазине "будут давать", поэтому сообщали своим знакомым. Короче, ситуация была такова: если неподалеку от одного из запасных выходов магазина собиралась толпа людей "с загадочными лицами", значит скоро будут чем-то торговать, или как говорили в то время "скоро выбросят дефицит".

Так вот, иду я как-то по Красной, в сторону Авроры, и вижу кучку людей. Сразу сработал инстинкт: "что-то будут давать", а поскольку магазин продуктовый, а я только что получила стипендию... естественно быстренько встала в очередь и особо активный дядечка написал мне на руке номер 132. Далековато, шансов мало, да и неизвестно что и по сколько будут давать в одни руки. В общем, стою, волнуюсь. 

А за закрытыми дверями началась суматоха. Было слышно, как на пол бросали ящики с чем-то тяжелым (в мозгу возникло: "Лишь бы не гвозди"), потом дверь медленно заскрипела, продавщица с хмурым лицом перекрыла выход обшарпанным столом, и какой-то грузчик бухнул на этот стол весы. Очередь заволновалась, посыпались вопросы: "А что дают?", и тут же ответы от ближестоящих: "Что-то на развес".

Как долго (мне показалось) продавец настраивала весы, очередь толкалась в нетерпении. Меня, каким-то образом подтолкнули очень близко к весам, я попыталась выбраться, чтобы найти свою очередь, но в толпе загудели, я и осталась там, где стояла.

Ещё до того, как стало известно "что дают", быстренько проведен митинг активистов-покупателей, где быстро было решено: "Давать не больше трёх килограммов в одни руки, и отпускать строго по номерам".

Я снова посмотрела на количество ящиков, быстренько прикинула, что мне мало что достанется и снова попыталась выбраться. Но тут очень активная тётка начала выстраивать первых покупателей "по номерам". Я снова дёрнулась, но она грозно на меня заорала: "Куда лезешь! Где твой номер!" Я протянула ей ладошку, а там... №13 (двойка стёрлась). Она снова на меня заорала и сунула меня после №12 в очередь, хоть я и очень упиралась, но она так на меня цыкнула, что я втянула свою "жаждущую справедливости" голову в плечи и замерла, в предчувствии скорого разоблачения...  

За мной стояла женщина и с интересом на меня поглядывала. Потом наклонилась ко мне и прямо на ухо прошептала: "Стой, не бойся, №13 - это я. Я не выдам".

И тут стало известно, что будут давать макароны. Да не простые, а "длинные". Это была несравненная удача, потому что такие "длинные вермишелины" не разваривались в кашу, как обычные, а сварить и подать к столу такой дефицит можно было даже гостям!

И тут я вспомнила, что у меня с собой нет ничего, в чём бы я смогла унести макароны. О полиэтиленовых пакетах тогда можно было только мечтать, а в авоську такой товар не положишь. К тому же я как посмотрела, сколько получается "на 3 кг", так и горестно вздохнула. Мне столько не надо. И тут та же женщина, что стояла за мной, протянула мне газету: "На, завернешь, как пакет!". Когда настала моя очередь, продавщица очень быстро взвесила мне "три пакета по килограмму", и я очень счастливая отошла в сторонку, ожидая "второй 13-й номер", но тут очередь взбунтовалась, видно поняли, что "по 3 кг всем не хватит", и быстренько решили, что "давать по кило в руки".

Из очереди женщина вышла "с новой нормой", поэтому я честно с ней поделилась, у нас получилось по 2 килограмма длинных макарон. А это довольно объёмный пакет был, потому что эти макароны были похожи на одну большую длинную нитку, согнутую где-то в длину по полметра. Узнав, что мне предстоит ехать в общественном транспорте, женщина предложила зайти к ней: "Я тебе сумочку дам, сама шила". Так я стала обладательницей самой настоящей "болониевой сумочки" (из старого плаща-болонья), которая выручала меня не раз.

Мы вместе вышли на улицу, и увидели, что очередь ещё не разошлась. Решили посмотреть, а что там дают? Оказывается, макароны кончились, но "выбросили" колбасу краковскую. 

Я быстренько нашла свою настоящую очередь (132) и по той же системе промолчала, когда впереди встала та женщина. Так мы стали счастливыми обладательницами ещё и трёх колечек настоящей, ароматной, бесподобно пахнущей колбаски!

А потом, вечером, когда пришли девчонки, нас ожидал царский ужин: макароны с жареным на сливочном масле луком и мелко нарезанной краковской колбаской.

И это были самые вкусные макароны в моей жизни!

Недавно зашла в кафе и увидела в меню "паста с овощами и колбасой".

Такие же длинные макароны, такой же жареный лук, такая же колбаса... но... не такая.

Наверное это ностальгия, но ТЕ макароны были вкуснее!