Идеальный завтрак

Давно искала рецепт идеального завтрака. Перерыла весь интернет, просто "достала" знакомых-подружек-соседей вопросом: "Что Вы едите на завтрак". Ни один ответ меня не удовлетворил. Работающие молодые мамы просто не хотели быть откровенными (то ли побоялись, что как-то не так пойму, то ли...) и просто отговаривались, что завтракать просто времени (желания) нет.

Да и "пока детей соберу - не до завтрака". Те, что постарше как будто устроили соревнование "кто богаче", да с такими замысловатыми рецептами, что впору и на свадебное завтолье подавать... Но мне хотелось, чтобы это было наше, исконно русское, да "с изюминкой". 

А вот бабушки более охотно делились, советовали, даже рецепты давали. Конечно, в силу пенсионерской экономии это были очень простые блюда, без всяких там заморских авокадо да икры, но весьма и весьма интересные.

Методом тщательного сопоставления и отбора, мною был составлен рецепт идеальногол завтрака для среднестатистического русского человека.

Что обычно нам по утрам не хватает? Правильно - времени на приготовленеие полноценного завтрака. И желательно так, чтобы не оставалось куча грязной посуды, потому что даже при наличии посудомоечной машины, вид грязных чашек-тарелок-сковородок-кастрюлек вызывает тоску. 

Итак, начинаем. Прежде всего порадую, что стоимость такого завтрака весьма невелика. На одного человека всего... 25 рублей, что, согласитесь, значительно дешевле чашечки кофе в забегаловке.

У нормальной русской женщины всегда в наличии должна быть... квашеная капуста. Это и еда, и лекарство. Причем не та, что готорвится по новомодным рецептам с добавлением различных масел-уксусов-бальзамов, а обычная квашеная капуста "из бочки". Конечно, дома мало кто дердит у себя такую бочку, (негде хранить, да и не надо в таким количестве), но сбегать раз в неделю на рынок, да купитиь в фермеров килограмм-другой стоит. Дома просто перелождите в стекляную банку, немного притрамбуйте, чтобы сверху была "юшечка" (сок, жидкость) и поставьте в холодильник. Только мой совет: не закрывайте герметично, лучше сделайте крышечку из обычной пищевой фольги. 

Ещё нам для завтрака понадобятся куриные яйца (по 2 шт. на порцию), обычный репчатый лук (можно взять красный) и растительное масло.

Итак, с вечера, нарезаем полукольцами лук (я режу по принципу арбуза - тонкими дольками), отжимаем руками немного квашеной капусты (граммов по 100 на порцию, не больше, если очень соленая или кислая - промываем холодной кипяченой водой), смешиваем с луком, поливаем растительным маслом и убираем в холодильник.

Утром нам остаётся только вкипятить чайник и сварить пару яиц всмятку. Непременно всмятку! Отрезаем пару ломтиков бородинского или дарницкого хлеба (черный или серый), достаём наш капустный салат (можно добавить немного консервированного зеленого горошка) и наслаждаемся полноценным завтраком.

Чашка чая и кусочек чего-то сладкого (печенюшка, конфетка, зефиринка) будет приятным дополненеием к завтраку.

После такого завтрака вы получаете полноценный запас витаминов, микроэлементов, белков, жиров и углеводов. Причем, ничего лишнего.

Для начала может показаться, что капусту и лук по утрам есть "не комильфо", но поверьте, это не так. И (тс-с-с, вдруг читают дети, но мы прикинемся, что как раз нас это и не касается) если ваше утро не очень комфортное после вчерашней вечеринки, то такой завтрак очень быстро приведёт ваш организм в норму.

Так что, долой навязанные нам рекламами заморские полуфабрикаты и концентраты! Возвращаемся к народным традициям. Приятного аппетита!