С Марией вкуснее...

Моя доча - замечательный повар-кулинар. Не по профессии, а по призванию. Она создаёт порой такие удивительные блюда, что диву даёшься, как из таких обычных продуктов получается такая прелесть. Дети с удовольствием едят то, что приготовила мама, и сами тоже любят готовить. И если старший сын Петя тоже делает это вполне профессионально, то шестилетний Павлик только начинает экспериментировать с настоящими продуктами.

Сегодня Маша с удовольствием делится секретом, как правильно приготовить нежнейшие сочные котлетки в томатно-чесночной подливке, с обжареным луком и томленной морковью.

Для этого понадобится свино-говяжий фарш, молодой картофель, морковь, лук, чеснок, зелень, адыгейская соль с паприкой, немного сливочного топленого масла и молоко.

Фарш желательно мелко-рубленый, но можно и обычный, через мясорубку.

Добавляем в фарш натертый молодой картофель, мелкорубленый лучок, немного молока, солим и тщательно вымешиваем.

Формируем фотлетки и слегка поджариваем с двух сторон. Отдельно на топленом сливочном масле слегка припустим морковь и лук, и отправим к котлетам доводиться до готовности на медленном огне под крышкой.

Когда уже все протомилось и готово, то сверху посыпать немелко нарубленной зеленью и чесночком.

Такое блюдо идеально подходит для летнего меню. Идеальный баланс белков, жиров, углеводов и витаминов. Очень важно в летнем питании использовать сезонные овощи и фрукты как в сыром, так и томленом виде. А молодые лук, морковь и зелень - это то, что должно быть ежедневно в летнем меню, особенно для тех, кто проводит много времени у экрана компьютера и за рулем автомобиля. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА