Эх, квас- квасок, развяжи поясок

Лучшим напитком в летнюю жару издавна считался квас. Из чего его только не делали, что только не добавляли в квас, чтобы придать ему неповторимый "семейный" вкус. У каждой хозяйки был свой секрет в приготовлении этого напитка. К самой умелой приходили на поклон, чтобы "разжиться закваской". Но хозяйка делилась не с каждым желающим , а только с тем, у кого "глаз не дурной". 

Раскрываем секреты кубанской кухни. Секрет 2. Особенности строительства летней печки

Сидит бабушка на благоустроенной кухне, осматривается. Всё есть! И печка газовая с духовкой, и микроволновка, и приспособления разные для чистки-заточки-нарезки-взбивания, как говорится "готовь-нихочу". А всё равно, как-то грустно. Не хватает чего-то такого особенного, "для души". Погрустила-погрустила и вспомнилось, как давным-давно, когда бабушка была ещё совсем маленькой девочкой, жила в небольшом саманном доме в станице.

Ну что тут ещё сказать

Сидят бабушки на лавочке, беседуют. О чём? Да ни о чем, и в то же время обо всём. Солнце палит, ветерок слегка охлаждает, но всё-равно очень жарко. В это время хорошо бы посидеть где-нибудь у водоема, а может быть даже поплескаться у бережка. В пожилом возрасте не рекомендуется погружение в воду - может наступить сосудистый спазм.

"А испеки-ка ты мне, бабка,..."

День начался почти как в сказке. Сидели мы рядышком, грустили, перебирая огромное количество собранных фруктов. И радовал глаз урожай, и понимали, что переработать за один день всё не получится.

Эх, было бы по-больше посуды, чтобы приняться за варку варенья, да сахарку "немеряно", развернулась бы душа русская, наварили бы на весь мир!

Новый сборник. Викторина от бабушки с подарками.

Держу в руках книгу и какой-то трепет в сердце. Название-то какое серьёзное, никогда раньше такие не читала. "БЛОГ ПЕДАГОГА: совершенствование профессионализма в условиях реализации ФГОС. Сборник статей". Книга ещё пахнет типографской краской. И никто, кроме авторов сборника - не видел это чудо. Авторы сборника - педагоги-блогеры из разных городов России делятся секретами и...

Блог - это недосайт? Или почему возникает непонимание...

Сидела бабушка на лавочке в полном одиночестве, и, наверное, от безделья возникло у неё желание разобраться: так что же такое сайт, что такое блог? Чем они отличаются, и почему возникает много снисходительных ухмылок в сторону авторов блога? Почему некоторые считают блоги "недосайтами"? Подумала-подумала бабушка и вот до чего додумалась: Да, изначально появились сайты. Да, от них пошли блоги. Но блог - это интереснее! Знаете почему?

Пастила из остатков...

"Не поднимается у меня рука выбрасывать продукты. Всегда внимательно просмотрю, что из этого можно ещё приготовить" - говорила одна моя бывшая соседка. Ох, и не понимала же я её в годы молодости. Казалось, что это она от своей скупости так поступает. То сухариков наделает из остатков хлеба, то соберет во дворе падалицу фруктов и домой тащит...

А вот сейчас вспоминаю её добрыми словами. Ведь умела же она "считать копеечку".

О правильном образе жизни, или о том, что нам навязывают

Это сообщение адресуется прежде всего женщинам, преодолевшим рубеж "за 50", но и тем. кто будет помоложе, читать не возбраняется. Как часто за словами "правильный образ жизни" или "здоровое питание" скрываются рекламные уловки. Ну что тут поделаешь, привыкли мы все верить тому, о чем рассказывают по телевизору, пишут в газетах, информируют везде и все. А если посмотреть, что нам советуют?

Царские яблочки

У вас так бывало, что привезешь яблоки с дачи, а они "никакие". Нет в них яблочного вкуса. Какие-то ватные, пресные, зеленые, а положить "дозревать" нельзя. Или нет места, или яблочки с червячками. Что делать? Сушка для компота в таким случае неэффективна (не будет вкусных сухофруктов - не будет вкусного компота) Просто так съесть? Так не очень хочется есть невкусные яблоки. Выбрасывать - жалко... 

Раскрываем секреты Кубанской кухни. 1 - особенности технологии

Кто хоть раз бывал на Кубани и попробовал традиционную еду - тот никогда не забудет этого неповторимого вкуса. Просят рецепты у хозяек, а те посмеиваются, рассказывают ЧТО входит в состав данного блюда. Честно рассказывают, ничего не утаивают!

Приезжают люди домой, берут необходимые продукты, готовят строго по рецепту, но... получается "не то"! Не тот вкус! Ну как-же так! 

Разговор с дочерью

- Мама, родная, я часто плачу...
  Мама, родная, мне нравится мальчик...
  Мама, просто, ни о чем не расспрашивай
  И не ругай, что глаза я накрасила.
  Мама, ему так хочу я понравится-
  Может, для этого надо прославиться?

  Может быть надо взлететь на Луну,

  Чтобы смотрел на меня он одну?
    Может...

Шелковица - сорняк или экзотика? Секретный рецепт

На Кубани эти деревья во время плодоношения доставляют массу неудобств: идёшь по улице, и вдруг "сюрприз"!. Остаётся пятно, которое отстирать невозможно. И до сих пор не решили, как называется это дерево: шелковица или тутовник? Тутовое дерево бывает чисто мужским, либо чисто женским, а шелковица "двуполая". Это главное отличительное свойство с точки зрения биологии. А в народе и тутовник, и шелковицу называют одинаково - кто как привык.

Бабушка в гостях у гостьи из Билибино

 В жаркий летний полдень 7 июля отправилась бабушка в гости. И не просто в гости, а на встречу краснодарских блогеров с гостьей из далекого Заполярья, Ириной Петровной Пархоменко, которая по пути на отдых к Черному морю оказалась в нашем городе. Кубанское гостеприимство не позволило оставить это событие без внимания и вот встреча. 

Яблочный мармелад

Варенье хорошо, а мармелад - это ещё лучше. Самым удачным продуктом для приготовления мармелада являются летние яблоки, потому что они богаты пектином, а это важное вещество для приготовления мармелада. Для начала тщательно моем летние яблоки, снимаем с них тонкий слой кожуры и бросаем очищенные яблоки в чан с подкисленной водой (чтобы не почернели).